Dr.ssa Mara ANTONACCIO: Biologa nutrizionista
La Dr.ssa Mara ANTONACCIO, biologa nutrizionista a Pinerolo mette a disposizione dei suoi assistiti una formazione scientifica articolata e una lunga esperienza nell’ambito della nutrizione clinica, preventiva e sportiva, affiancate da una significativa attività nel campo della formazione universitaria e della divulgazione scientifica:
Il suo percorso professionale si distingue per l’integrazione tra scienza dell’alimentazione, salute metabolica, prevenzione e stile di vita, con particolare attenzione alle esigenze della persona e al contesto in cui si trova. L’obiettivo della consulenza nutrizionale non è semplicemente prescrivere cosa mangiare, ma costruire un percorso alimentare realistico, personalizzato e sostenibile nel tempo.
Un percorso professionale multidisciplinare
La Dr.ssa Mara ANTONACCIO, è laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Torino (1987) e ha frequentato dal 1987 al 1990 il Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia presso la stessa Università. Ha inoltre conseguito la Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione.
È iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi, n. AA_073694, e dal dicembre 2002 è iscritta all’Ordine dei Giornalisti del Piemonte.
La formazione specialistica comprende inoltre un Master in Nutraceutica, Nutrigenetica e Microbiota intestinale, oltre a una formazione in Antropologia culturale, discipline che contribuiscono a una visione dell’alimentazione non limitata al semplice conteggio calorico, ma inserita nella complessità delle abitudini, dello stile di vita e della persona.
Nel 2003 ha conseguito il Corso CONI in Gestione Aziendale degli Impianti Sportivi e il Corso FIN (Federazione Italiana Nuoto) per Direttore Sportivo e Gestore di Impianti Sportivi.
Nutrizione clinica e prevenzione
L’attività della Dr.ssa Antonaccio come nutrizionista a Pinerolo comprende la nutrizione clinica e preventiva, il counseling nutrizionale e l’elaborazione di percorsi alimentari personalizzati.
Dal 2026 svolge attività come Biologa nutrizionista presso Rigenera Care – Torino, all’interno di un contesto multidisciplinare dedicato a prevenzione, medicina integrata, salute metabolica e stile di vita.
Dal 2026 fa inoltre parte del team di Neuretica – Torino, dove si occupa di valutazione delle abitudini alimentari, indicazioni nutrizionali personalizzate e supporto al mantenimento dello stato nutrizionale e della qualità di vita nell’ambito di percorsi multidisciplinari.
È inoltre Responsabile Dietologia e Nutrizione presso Centri Dentistici Primo dal 2018.
Queste esperienze consentono di inserire la consulenza nutrizionale all’interno di un quadro più ampio, particolarmente utile quando alimentazione, composizione corporea, attività fisica, prevenzione e condizioni cliniche devono essere considerate insieme.
Nutrizione sportiva e stile di vita
La nutrizione sportiva rappresenta un’altra area significativa della sua esperienza professionale.
Dal 2020 è co-fondatrice del progetto SBAM – Sport Benessere Alimentazione e Movimento, il cui ambasciatore è Alessandro Del Piero, dedicato al rapporto tra alimentazione, attività fisica e benessere.
La precedente esperienza nella gestione di impianti sportivi, nella preparazione atletica, nella riabilitazione degli agonisti e nel counseling nutrizionale, maturata a partire dal 2004, completa la formazione nel settore.
La consulenza come nutrizionista sportiva a Pinerolo può quindi essere orientata sia a chi pratica attività fisica amatoriale sia a chi svolge sport a livello agonistico e desidera organizzare l’alimentazione in relazione agli allenamenti, al recupero e agli obiettivi individuali.
Nutrizione nelle diverse fasi della vita
La Dr.ssa Antonaccio ha sviluppato competenze specifiche anche nell’ambito della nutrizione dell’età evolutiva, oltre che della nutrizione dello sport e della nutrizione oncologica.
L’approccio tiene conto quindi non soltanto dell’età e delle esigenze nutrizionali, ma anche della situazione individuale, dello stile di vita e degli eventuali percorsi terapeutici già in corso.
Un’esperienza universitaria e scientifica
Dal 2019 è docente universitario e tutor presso l’Università degli Studi di Torino (UNITO) e presso l’Università Telematica San Raffaele nell’ambito dei percorsi di Scienze Biologiche e Scienze della Nutrizione.
Dal 2021 è co-fondatrice e docente di Nutrizione del Master Mario Soldati in comunicazione turistica ed enogastronomica, dove insegna nutrizione, buone pratiche alimentari, comunicazione del cibo e cultura enogastronomica.
È inoltre formatore professionale e docente FAD, occupandosi della progettazione e preparazione di corsi di formazione e aggiornamento rivolti alle professioni sanitarie con finalità ECM.
Ha svolto attività di docenza in Nutrizione anche presso OPES Italia – Torino e Bondium.
Una valutazione nutrizionale che parte dalla persona
Tra gli strumenti utilizzati nell’attività professionale figura il calorimetro portatile FITMATE GS COSMED, che consente la misurazione del metabolismo basale attraverso la calorimetria indiretta, mediante sistema canopy e software Fitmate PC.
La possibilità di affiancare alla valutazione clinica e nutrizionale anche una misurazione strumentale del metabolismo può rappresentare, quando indicato, un ulteriore elemento per personalizzare il percorso.
